392.

 

Jabłkowo-limonkowe placki z kaszy quinoa podane z twarożkiem, masłem orzechowym i cynamonem

Apple-lime quinoa pancakes served with white cheese, peanut butter and cinnamon

inspiracja

*kaszę ugotowałam z sokiem z limonki, dodałam tylko mąkę, żadnego słodzika

Nie są zbyt urodziwe (bardzo ciężko je przewrócić), ale za to smakiem wynagradzają. Chyba moje ulubione wykorzystanie tej kaszy jak dotąd, jednak już się skończyła. Nie wiem, kiedy kupię ją następny raz, jakąś wielką fanką nie zostałam. Ale do tych placków chętnie bym wróciła!

Ach wiertarka z rana, tęskniłam, już dawno jej nie słyszałam. Śmieszne jest to, że wiercą dopóki nie zwlokę się z łóżka. Taki budzik.

PS: Posiłek dla maturzysty - dziś czeka mnie kolejny intensywny dzień "przed". Kaszę ugotowałam późnym wieczorem, już po sesji z historią, oglądając Grę o Tron. Rano wystarczyło wymieszać resztę składników i usmażyć (na oleju lnianym - bombie zdrowia dla mózgu). Takimi samymi "bombami" są quinoa i masło orzechowe. Innymi słowy - wszystko dla mózgu.

370. cytrusowa quinoa

 

Pomarańczowo-cytrynowa quinoa podana z ricottą, jogurtem greckim i mleczną czekoladą Ritter Sport z musem Vanilla-Bourbon

Orange-lemon quinoa served with ricotta, greek yoghurt and milk chocolate with Vanilla-Bourbon mousse

Wybaczcie moje odrapane paznokcie - brak czasu na ich poprawienie. Zaraz to zrobię, wystukując na klawiaturze komputera daty wszystkiego, co mi się nawinie. Dziś matura próbna z historii robiona przez moją nauczycielkę (i wszechwieczne guru). Na 12, dlatego resztę lekcji olewam - żeby zbytnio się nie przemęczyć. Ale ten czas szybko mija, daty, które podawałam we wtorek zbliżają się do mnie błyskawicznie. Trochę zaczynam się bać.

364. superfood po raz pierwszy +domowy wege subway

 

 Quinoa podana z jabłkami w cynamonowym, solonym karmelu, ricottą i cynamonem

Quinoa served with cinnamon, salty carameled  apple, ricotta and cinnamon

Pomysł na dodatki wzięłam stąd. Szczerze mówiąc nie jestem specjalnie zafascynowana tym ziarnem/kaszą (?), jak dla mnie smakuje bardzo podobnie do kuskusu, tylko gotuje się ją 5x dłużej i jest 5x droższa. No ale czekam na jej zbawienne wpływy na mój organizm! 

*

 DOMOWY "SUBWAY"

Plusem takiej kanapki jest to, że możemy do niej włożyć kompletnie wszystko, co nam zalega w lodówce. Bardziej subwayowe byłoby pewnie użycie bułki - ja miałam chleb, który zapiekłam z cheddarem (w wersji wegan można użyć tofu) i czerwoną cebulą (przez ok. 5 minut, nie chciałam, żeby było za bardzo chrupiące, tylko miękkie, byleby ser się rozpuścił).

Do tego kotlety sojowe, namoczone we wrzątku z curry i panierowane w płatkach owsianych,

oraz pasta z groszku i oliwek (rozgnieść wszystko z olejem i majerankiem) i pomidor.

Można też zrobić jakiś sos - nic Was w tym przypadku nie ogranicza.