434.

 

Tofucznica przesmażona z czosnkiem i szpinakiem; doprawiona czosnkiem niedźwiedzim, pieprzem i czarnuszką, posypana szczypiorkiem; opieczona ciabatta z suszonymi pomidorami i olejem z nich

Scrambled tofu with garlic, spinach, spices and chives; toasted roll with dried tomatoes and oil

Nie sądziłam, że jest taka przepyszna. A kiedy tofu stoi w biedronce za 2.50 to tylko jeść.

305. na powroty

 

Homemade foccacia; cheese with nigella, cheddar, spinach, dried tomatoes and peanut butter

Ostatni dzień, wagaruję pod pretekstem niedokonanego szczepienia. Zastanawiam się, czy tam znowu przerzucę się na słodkie śniadania. I znowu czas wejść w ten monotonny rytm.

294. home sweet home

 

Soft-boiled eggs with graham roll and homemade cottage cheese with fresh herbs

290. długo za mną chodziła

 

Scrambled eggs with avocado and chives served with oats wafer with nigella

Podstępna bestia - jajecznica :) I w taki sposób przypomniałam sobie jak smakują proste, domowe śniadania. Już niedługo!

 

 

 

177. wszystko co dobre szybko się kończy

 

Przepis na chleb.

Czeko'la Orzechowa (recenzja) - do kupienia TU.

Skończył się chleb, skończył się obłędny sernik czekoladowy, Czeko'la Orzechowa, słońce, upały i wakacje. I cóż tu począć?

175. domowy chleb dyniowy i domowy twaróg

 

Przedstawiam Wam mój najukochańszy chleb na świecie. Nauczyłam się go robić w tamtym roku i od wtedy, w dyniowym sezonie, upiekłam go naprawdę dużo. Każda dynia, jaką kupiłam, czy byłaby cała, czy to tylko kawałek - część musiała zostać upieczona i zgnieciona na poczet chleba. Oryginalny przepis zmieniłam i jeszcze uzdrowiłam - po prostu odjęłam większość cukru, bo pierwszy raz robiąc ten chleb i stosując się do przepisu wyszło ciasto, a nie chleb.

/przepis

120 g mąki pszennej

100 g mąki pszennej pełnoziarnistej (u mnie graham)

duuuużo cynamonu, trochę gałki muszkatołowej

odrobina sody oczyszczonej, soli, proszku do pieczenia

kopiasta łyżka miodu

2 jajka

200g puree z dynu

60 ml oliwy/oleju

dowolne ziarna (u mnie pestki dyni i orzeszki ziemne - te drugie bardzo polecam dodać!)

Najprościej - suche do suchego, mokre do mokrego (jajka najpierw roztrzepać), ciasto powinno wyjść względnie zwarte - jak coś, dosypujemy mąki, pieczemy w 180stopniach do suchego patyczka.

Chleb, dzięki zmniejszonej zawartości cukru, cynamonowi i gałce, smakuje dobrze i na słodko, i na słono. Uwielbiam go z masłem, uwielbiam go też z nutellą.

Jeżeli chodzi o twaróg - zrobiła go moja mama. Przywiozła z 5l świeżego, krowiego mleka - dlatego zajadamy się domowymi jogurtami (jak greckie, najpyszniejsze z miodem) i właśnie twarożkiem. Kierowała się TYM przepisem. Wyszło go jednak stosunkowo mało, dlatego mama włożyła go do silikonowych foremek na muffinki i dodała zioła.