443.

 

Tofucznica z cebulką, chili i grzybami leśnymi, doprawiona kminem rzymskim i czosnkiem niedźwiedzim, posypana pietruszką

Scrabbled tofu with onion, chili and mushrooms; served with parsley

442.

 

Cytrynowe ricotta hotcakes podane z figą i miodem

Lemon ricotta hotcakes served with fig and honey

Szukam ogarniętego studenta UW, który wyjaśni mi kwestię zapisów i uczestnictwa na ogunach i lektoratach.

441.

Banan w cieście naleśnikowym polany gorzką czekoladą wymieszaną z miodem i posypany orzechami

Banana in tempura served with dark chocolate mixed with honey and nuts

440.

 

Bananowe ricotta hotcakes (z owsianej mąki) podane ze śliwkami podsmażanymi na maśle z miodem*, laską cynamonu i mieszanką orzechów

 Banana ricotta hotcakes (with oats flour) served with plums fried on butter with honey, cinnamon cane and nuts

*miód taki najprawdziwszy z najprawdziwszych - mama wykombinowała jakoś, że zebrany został świeżo z plastra

I tak nagle zachciało mi się znowu zrobić sobie wyszukane śniadanie. Po... 4 miesiącach może?

Na takie śliwki i dynię mogę czekać na jesień. Poza tym... nawet ją lubię, z tym że lato wolę. Jeszcze miesiąc wakacji, gdzie ono się nagle podziało, kiedy w nocy zaczęło robić się tak zimno?

439. long time no see

 

Owsianka ze szpinakiem podsmażanym na maśle, jabłkiem, daktylami i cynamonem, podana z kremem czekoladowo-orzechowym*

Milk oatmeal with buttery spinach, apple, dates and cinnamon served with chocolate-hazelnut cream

*Krem 50% mniej kalorii, nowy nabytek biedronki. Smaczny.
Cóż, mało mnie tutaj. Wakacji mam jeszcze miesiąc, jednak średnio już je czuję, patrząc na jesienną pogodę za oknem. Podsumowanie? Chyba najbardziej pokręcone wakacje w życiu. Początek - absolutnie niewłaściwy, ale chyba musiałam się wyszumieć. Masa nowych poznanych ludzi, z najróżniejszych środowisk. Berlin, miasto w którym się zakochałam. Fantastyczny koncert Die Antwoord. Nowy tatuaż, zrobiony wczoraj, na którego umówiłam się spontanicznie przedwczoraj, potrzebując zmian w życiu. Pożegnanie, które przyszło zbyt szybko, zbyt gwałtownie. Jutro zaniosę słoneczniki... tak myślę, choć czy to stosowne?

 

 

 

438.

 

Domowa jagodzianka; kawa waniliowa

Homemade blueberries sweet roll; french vanilla coffee

I coraz dziwniej jest.

437. raw gryka

 

Surowa gryczanka z mrożonym bananem, mrożonymi jagodami, czipsami bananowymi i masłem orzechowym

Raw buckwheat with frozen banana, frozen bluberries, banana chips and peanut butter

436.

 

Owsianka na kawie czekoladowej z kakao, miodem, masłem orzechowym, serkiem wiejskim i jagodami

Chocolate coffee oatmeal with cocoa, honey, peanut butter, cottage cheese and blueberries

435.

 

Opieczony bajgiel podany z roszponką z naszej działki, tofu przesmażonym w słodkiej papryce i czosnku niedźwiedzim, jajkiem sadzonym, pomidorem, szczypiorkiem i sosem chili z ananasem

Baked bagel served with lamb lettuce, tofu fried with spices, egg, tomatoe, chives and chili pineapple sauce

Budzą mnie o tobie sny Jedno wiem na pewno
nie chciałbym bez Ciebie

434.

 

Tofucznica przesmażona z czosnkiem i szpinakiem; doprawiona czosnkiem niedźwiedzim, pieprzem i czarnuszką, posypana szczypiorkiem; opieczona ciabatta z suszonymi pomidorami i olejem z nich

Scrambled tofu with garlic, spinach, spices and chives; toasted roll with dried tomatoes and oil

Nie sądziłam, że jest taka przepyszna. A kiedy tofu stoi w biedronce za 2.50 to tylko jeść.

433. studia

 

Kasza jaglana na mleku z bananem, cynamonem, daktylami i masłem orzechowym

Milk millet with banana, cinnamon, dates and peanut butter

Od tygodnia, kiedy ostatnio wstawiłam post, dość sporo się zmieniło. Zacznijmy od mojej ogromnej kłótni z mamą, mojego prędkiego wyjazdu do Warszawy, jeszcze w złości, sprawdzenia wyników rekrutacji w dłużącej się drodze i koncertu Metallici (nie jestem fanką, miałam być tam z mamą, w sumie dla niej - nie wyszło, pojechałam z koleżanką). Od tygodnia jestem tutaj, odpoczywam, praktycznie nie wychodzę (co jest nowością w te wakacje!) - chyba, że na rower, albo kino pod chmurką. Już wracam do domu.

Najpierw dostałam się na dwa z trzech kierunków, na które złożyłam. Uniwersytet Warszawski - dziennikarstwo i stosunki międzynarodowe. Jednak wciąż było we mnie ukłucie za moimi wymarzonymi studiami - też dziennikarstwo, ale specjalizacja public relations i marketing, całkiem prestiżowe, limit miejsc - 30. Ja 1. na liście rezerwowych. No i wczoraj zaczęła się druga tura - dostałam się. 46 na liście, musieli ją powiększyć, ale czy mi to przeszkadza? Jadę przenieść papiery, Studiuję to, o czym od dawna marzyłam. Mam bezpośredni autobus, tym którym jechałam zawsze do szkoły, tylko trochę dalej. Obok wegetariańska knajpka z zupami za 5 ziko. Niby nie czuję zmian - w końcu jestem samodzielna w Warszawie od dwóch lat... ale chyba coś się zmieni. Na lepsze.

432. (trochę inny) vegan hot-dog na śniadanie

 

Opieczony hot-dog z ciemną bułką, parówką sojową i pastą z bobu z oliwą i miętą; roszponka z naszej działki; słodki sos chili z ananasem

Baked hot-dog with whole-wheat roll, soy sausage and broad bean paste with olive oil and mint; lamb lettuce; sweet chili pineapple sauce

Pomysł na tak przygotowanego hot-doga zaczerpnęłam z jakiegoś bloga przeszło rok temu. W głowie został mi pomysł - i dziś rano do niego wróciłam, mając pod ręką michę ugotowanego, wyłuskanego bobu (który to ostatnio namiętnie pożeramy... i tak, ja wolę ze skórką!) i garnek świeżej mięty i roszponki. Lato jest dobre.

Pasta z bobu:

Ugotować bób do miękkości, obrać ze skórki, dodać garść mięty, oliwę i sól, zmiksować na gładką pastę.

Hot-dog.

Bułkę (u mnie paluch pełnoziarnisty) przygotować - odciąć "czapeczkę" z jednej strony i wydrążyć. Napakować pastą z bobu i wcisnąć parówkę (sojową lub nie, zależy od Was). Piec 15 minut w 200 stopniach.

431. puddingi dwa

 

Bananowo-jagodowe puddingi z kaszy manny nadziane masłem orzechowym

Banana-blueberries semolina puddings filled with peanut butter

I trochę jestem w tym wszystkim zagubiona.

430.

 

 Koktajl mleczny z mrożonym bananem, mrożonymi malinami i świeżymi jagodami

Milk coctail with frozen banana, frozen raspberries and fresh blueberries

Jagody z lasu - mama wpadła w swój coroczny szał i wciąż jeździ zbierać.

Nie ma mnie tu. Dziwnie to moje żywienie przebiega ostatnio, wczoraj na śniadanie też był koktajl, w porze kolacji lody (tydzień amerykański w Lidlu! peanut butter i cookie dough) i dopiero o 21:30 smażyłam mi i przyjaciółce naleśniki z bananem, jagodami i miodem.

A co robię? Pracy w końcu nie mam ale znalazłam sobie inne zajęcie - piszę książkę. O tym, co się teraz dzieje, co się działo i co mogłoby się wydarzyć. Więcej nie będę mówić. Czekajcie kilka lat na publikację :>

429. i wyniki

 

Kasza jaglana na mleczku kokosowym z jabłkiem i dużą ilością daktyli

Millet on coconut milk with apple and lots of dates

Rzadko tu jestem. Ostatnio moim ulubionym śniadaniem są jajka sadzone. Jakoś tak mieszkając w Warszawie sama bardziej chciało mi się kombinować - mniejszy budżet, mniej rzeczy w lodówce itp.

I tak też w Warszawie teraz jestem, wioząc ze sobą z domu mleczko kokosowe, jaglaną i ryż jaśminowy w słoikach (prawdziwy ze mnie słoik!), daktyle, pastę curry i co tam jeszcze się dało na 4 dni. W międzyczasie siedzę w niegdyś ulubionym miejscu, przekonując się co do tych wszystkich niepochlebnych komentarzy o jego obsłudze na własnej skórze. Kupuję szalone buty, a mam ochotę na jeszcze bardziej szalone. Fajnie jest.

Wyniki odebrane, w internecie, niespiesznie, o 00:40, obejrzałam film, napisałam o nim artykuł. Na stronę cudem weszłam całkiem szybko, koleżanki koczowały godzinę. I zatkało mnie. Nie spodziewałam się tak dobrego wyniku, szczególnie z historii. Opłacało się tyle siedzieć nad nią. Wymyśliłam już, że pójdę do Jeden z Dziesięciu, zawsze krzyczę przed telewizorem jak jest coś historycznego :-) Następnie odbiór w szkole, w sekretariacie już mi gratulowano, no fajnie, ale po co oni tam zaglądają? Ach ci plotkarze-nauczyciele.

Tak więc uniwersytecie - nadchodzę!

428.

 

Zapieczona pełnoziarnista quesadilla z mozzarellą, suszonymi pomidorami, zieloną papryką i cebulą; podana ze słodkim sosem chili z ananasem (później); seler naciowy

 Whole-wheat quesadilla with mozzarella, dried tomatoes, green paprika and onion; sweet chili sause with pineapple (later); celery

Cała gomułka sera wypływa z tortilli. Codziennie budzę się o 11, jakbym miała jakieś przesilenie. Robię równo jak w zegarku 15,55 km na rowerze, chyba mam miarkę w ciele, tak samo robię ciasto. Zostały 4 doby do wyników. Czekam na nie i na ciepło.

427. wege(/wegan) spaghetti z pulpecikami

 

Spaghetti z sosem pomidorowym, pulpecikami z czerwonej fasoli, cheddarem i rukolą z naszej działki

Spaghetti with tomato sauce, bean "meat balls", cheddar and rucola

Dziś dla odmiany mam dla was pomysł na przepyszny obiad. Najlepszy. Spaghetti - ulubiona potrawa większości cywilizacji. Zazwyczaj jadłam je ot tak, jedynie z dużą ilością sosu pomidorowego, bez mięsa - nawet jak jadłam mięso. Jednak ostatnio odkryłyśmy z mamą coś, co zamieniło nasze spaghetti w danie niemalże królewskie i rodem z Zakochanego Kundla - pulpeciki z czerwonej fasoli

/sos pomidorowy

Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulkę i czosnek, można też dodać papryczkę chili. Dodajemy pomidory z puszki, pokrojonego świeżego pomidora, chlust keczupu, przyprawy (sól, pieprz, bazylia, oregano). Polecam też opcjonalnie dodać suszone pomidory. W zależności od konsystencji (za rzadka/za gęsta) dodajemy (lub nie) wody i dusimy do zgęstnienia.

/pulpeciki

Dokładnie odsączamy i płuczemy czerwoną fasolę (ja użyłam z puszki). Na oleju podsmażamy cebulkę, dodajemy do fasoli, tak jak przyprawy (sól, pieprz, można chili), bułkę tartą i w zależności czy wersja jest wege czy wegan - jajko/zmielone siemię lniane. Miksujemy dla uzyskania gładkiej masy. Obtaczamy w bułce tartej i smażymy małe kotleciki. Polecam też dodać do tortilli jako zamienniki falafeli.

Gotujemy makaron wg. instrukcji na opakowaniu. Mieszamy go z sosem - albo robimy to na talerzu. Kompozycja zależy od nas, dodatki również - opcjonalnie posypujemy serem (w wersji wege), bardzo polecam do tego rukolę.

Teraz tylko świeczki, winko - i lecimy.

426.

 

Maślano-miodowe muffinki bananowe z masłem orzechowym i mleczną czekoladą z orzechami; jogurt naturalny z truskawkami i miętą

Buttery-honey banana muffins with peanut butter and milk chocolate with nuts; yoghurt with strawberries and mint

425.

 

Zapieczona quesadilla z cheddarem i jajecznicą z cebulką, chili, pomidorem i czerwoną fasolą; rukola z naszej działki

 Quesadilla with cheddar and scrambled eggs with onion, chili, tomatoes and red beans;  rucola

Inspiracja.
Konkretne śniadanie na zbyt wczesny poranek, po powrocie o 3:16, kiedy już jasno było. Noc spędzona w ośrodku normalnie już o tej porze zamkniętym, niczym vi aj pi mieliśmy bilarda tylko dla siebie. Wracając widzę swojego kota po nocnych łowach i w końcu mam dobry humor. Gdyby tak tylko...

A to moja nowa obsesja:

 

 

424.

 

Truskawkowy budyń z kaszy jaglanej z daktylami

Strawberries millet pudding with dates

I patrzę na te 14-, 15-latki z papierosami i tatuażami, wyginające się, dziwne, nienaturalne takie jakieś. I choć wtedy sama "zaczynałam" to czuję, że jednak zachowywaliśmy się wtedy inaczej. Mam nadzieję.

423.

 

Lodówkowy ryż jaśminowy na mleczku kokosowym podany z karmelem z krówek i śmietany i jabłkami duszonymi z cynamonem

Fridge jasmine rice on coconut milk served with caramel and apple cooked with cinnamon

422. wege kebab na śniadanie

 

Falafel z czerwonej fasoli w tortilli pełnoziarnistej z sosem jogurtowo-czosnkowym z miętą, sałatą rzymską, papryką, pomidorem, jalapenos, oliwkami i cheddarem

Red beans falafel in whole wheat tortilla with yoghurt-garlic souce with mint, lettuce, paprika, tomatoes, jalapenos, olives and cheddar

Nie ma to jak zachcianki z rana. Taka zdrowa wersja. Przepyszna. Kotlety polecam wszystkim - zostało z obiadu, mama zrobiła spaghetti z nimi.

Pracy znowu nie ma - jakieś problemy na plantacji. Ja to trafiam. Wczoraj za to opaliłam się niesamowicie na przyjaciółkowym basenie i zajadałam tartę z ciasta francuskiego z warzywami. Wakacje czuję, w końcu.

421.

 

Bananowo-daktylowy krem z płatków kukurydzianych z masłem orzechowym, podany z resztą banana i mrożonymi winogronami

Banana-dates cornflakes cream with peanut butter served with banana and frozen grapes

Wiecie, że ten krem był pierwszym śniadaniem na moim blogu? Że też o nim zapomniałam!

Wczoraj pracowałam - praca jest trochę nieogarnięta, bo załatwiłam ją o północy w niedzielę. Nie wiem czy ci ludzie w ogóle śpią. Sprzedaję truskawki. Stawka jest całkiem wysoka jak na siedzenie, jedyne co to że spaliłam się na słońcu. Dziś mam wolne (brak truskawek), nie wiem co z dalszą moją karierą, ale dostaję dniówki, tak więc już zarobiłam. I uwierzcie, nie mogę już patrzeć na truskawki. Wystarczyło 7 godzin wybierania spleśniałych.

420.

Chlebek bananowy z masłem orzechowym i daktylami (oba w środku); jogurt naturalny z morelą, bananem i granolą

Banana bread with peanut butter and dates; yoghurt with peach, banana and granola

dotknęłam kiedyś miłości
miała smak gorzki
jak filiżanka ciemnej kawy
wzmogła
rytm serca
rozdrażniła
mój żywy organizm
rozkołysała zmysły
odeszła

419.

 

Owsianka gotowana na mleczku kokosowym z morelkami i daktylami, podana z truskawkami, domową tahini z miodem i miętą

Oatmeal on coconut milk with peaches and dates served with strawberries, honey tahini and mint

Dawno nie jadłam tak obłędnego połączenia w owsiance ;)

418.

 

Caprese z różową solą himalajską, pieprzem ziołowym białowieskim, świeżym oregano i oliwą; włoski chleb z masłem orzechowym

Caprese with olive oil and fresh oregano; italian bread with peanut butter

Połączenie masła orzechowego i oliwy - udane. Nie wiem czy jest rzecz, z którą masło się nie łączy.
Odnośnie pracy - jak zwykle nic nie wiadomo. Rozmowa trwała 5 minut i zdecydowała, że pójdę się pouczyć. Poszłam, wczoraj o 9. Na śniadanie była tortilla z majonezem, serem korycińskim z czarnuszką, sałatą, ogórkiem, oliwkami i cukinią. Spędziłam tam godzinę. Jest to praca na recepcji w hotelu. Okazała się być, czego się nie do końca spodziewałam, niezwykle odpowiedzialna. Jest masa obowiązków. Praca 12h w dzień, a następnego dnia tyle samo w nocy. Szczerze wątpię, że mnie wezmą ("jest jeszcze kilku chętnych, zadzwonimy"), bo pomimo mojej dużej znajomości języków zapewne wezmą kogoś starszego. No cóż, czekam, a nawet na takim szukaniu pracy zdobywam jakieś doświadczenie.

417. i nagle o poranku....

 

Zapieczona pełnoziarnista quesadilla z serem, cukinią, cebulą, oliwkami, papryczkami jalapenos i świeżym oregano

Baked whole wheat quesadilla with cheese, zucchini, onion, olives, jalapenos and fresh oregano

Pamiętacie co wczoraj mówiłam? Wczoraj o 23 wróciłam z herbaty z przyjaciółką. Standardowo sprawdziłam ogłoszenia. Znalazłam dwa. Na jedno wysłałam maila z cv, drugie zapisałam na dziś rano. Kiedy piekły mi się quesadille zaczął się deszcz telefonów - najpierw sama zadzwoniłam pod 2 (hostessa, praca jeden dzień) i kazano mi przyjechać w przeciągu godziny, dopiero wstałam, bez prysznica itp. Kiedy się ubierałam zadzwonili do mnie z 1 i zostałam zaproszona na rozmowę kwalifikacyjną dziś o 15. Z hostessą sprawa nierozstrzygnięta (dużo niedomówień) ale bardzo liczę na dzisiejszą rozmowę. No ale nie zapeszam... więcej być może wkrótce ;)

416. i o stracie ochoty

 

Kanapki z majonezem, szpinakiem, serem, rzodkiewkami i szczypiorkiem

Sandwiches with majo, spinach, cheese, radishes and chives

Jak pewnie zauważyliście moje śniadania ostatnio nie grzeszą oryginalnością. Nigdy w sumie nie grzeszyły ale teraz jadę po najmniejszej linii oporu. Prawda jest taka - po prostu nic mi się nie chce. Od kiedy skończyłam w końcu matury i wróciłam do domu tkwię w jakimś letargu. Nie mam ochoty na placki, czy jakieś pieczone "dziwne" rzeczy, serio. Nawet nie mam tak wielkiej ochoty na owsianki. Mam ochotę na masę chleba, na jajka. Może też dlatego, że i warzywa, i jajka są od mojej babci - nie umywają się od tych warszawskich. Ale to naprawdę w małej, malutkiej części. Po prostu się rozleniwiłam. Wczoraj moje jedzenie polegało na chlebie w jajku z serem i ryżu zapieczonym z jabłkami, który mama cyklicznie przywozi ze szpitala (zgadza się, dziwne jesteśmy - najlepszy ryż na świecie). W związku z tym nie wiem czy jest jakikolwiek sens w prowadzeniu tego bloga.

Zresztą - nie tylko jedzenie. Szukam pracy, pracy nie ma - wszystko było poustawiane dla znajomych znajomych najprawdopodobniej w lutym (skoro miesiąc przed sezonem wszyscy mówią mi, że przyszłam za późno). Dobra, jak będą prawdziwe wakacje łatwiej to zniosę - plaża, słońce, książki, mogę zawsze pomagać mamie w różnych rzeczach. Jak na razie jedyne co robię to gram w RPG i oglądam Breaking Bad. I się frustruję - a mama mówi, wrzuć na luz, musisz odpocząć po tym roku.

Ćwiczyć też nie ćwiczę. Od kwietnia. Najpierw tatuaż, matury, cośtam... a teraz czas najwyższy. Coś ze sobą w końcu zrobić. Poćwiczyć, mam ochotę znowu zacząć pisać. W końcu jakaś ochota.

415.

 

Owsianka gotowana z bananem i cynamonem, podana z truskawkami, masłem orzechowym i reese's

Oatmeal with banana, cinnamon, strawberries, peanut butter and reese's 

414.

 

Zapiekanki z masłem orzechowym i twardym serem żółtym/bananem

 Baked sandwiches with peanut butter and cheese/banana

To połączenie widzieliście u mnie chyba z pięćdziesiąt razy - jednak cyklicznie do niego wracam bo jest najpyszniejsze na świecie.

Dziś role się zamieniły - moja mama jedzie sobie do Warszawy na weekend, a ja zostaję w domu. Wieczorem czeka mnie biało-fioletowa impreza.

 

 

 

413.

 

Bajgiel z serkiem philadelphia ze szczypiorkiem; sałata z oliwą, oliwkami i świeżym oregano

Bagel with cream cheese; lettuce with olive oil, olives and fresh oregano

Pogoda się zepsuła, jak i moje samopoczucie. Z dziewczyńskimi, znienawidzonymi (i w końcu regularnymi!) przypadłościami spędzę dziś dzień w łóżku z kotem i termoforem w sowę, oglądając Breaking Bad.
PS: Całkowicie rozumiem dlaczego w NYC kochają te śniadania. Marzę też o pewnej berlińskiej knajpce, którą ostatnio wynalazłam, gdzie do takiego bajgla można czytać miliony książek, które tam się znajdują i pić dobrą kawkę.